微生物廣(guǎng)泛存(cún)在於周圍環境中，其中有些又是病原微生物，從預防感染出發，必(bì)須嚴格執(zhí)行無菌操作🛫，對所(suǒ)用的物品和工作環境進行消毒滅菌。消毒滅菌主要是通過理化因素使微生物的主要代謝發生障礙，或菌體蛋白質變(biàn)性凝固，或破壞其遺(yí)傳物質，導致微生物死(sǐ)亡。
高壓滅菌(jūn)器采用濕熱滅(miè)菌法，在同樣溫度下，濕熱的殺菌效果比幹(gān)熱好，有(yǒu)以下(xià)原因🏂。
1，蛋白(bái)質凝固所需的溫度(dù)與其含水量有關🖃，含水量越大🃟，發生凝固所(suǒ)需的溫度(dù)越低(dī)。濕熱滅菌時的菌體蛋白質可(kě)吸(xī)收水分(fēn)，因(yīn)而(ér)比在同一溫度的幹熱(rè)空氣中更(gēng)易(yì)於凝固🐿。
2，濕熱滅菌過程中蒸(zhēng)汽放出(chū)潛熱，進一步(bù)提高溫度(dù)。在同一溫度下，濕熱滅菌(jūn)所需時間比幹熱短。
3，濕熱氣體的穿透力比幹熱氣體強，故濕熱比幹熱(rè)收效好。高壓蒸汽(qì)可以殺死一(yī)切微生物，甚至包括細菌的芽孢，真菌的孢子等耐高溫的個(gè)體。滅(miè)菌(jūn)的蒸汽溫度隨蒸汽壓力增(zēng)加而升高，通過增加蒸汽壓(yā)力，滅菌(jūn)時間可被大大縮(suō)短。因此(cǐ)它是一種有效，使(shǐ)用zui廣(guǎng)泛的滅菌方法🔕。
滅菌的(dí)先決條件是空氣的*排放，空氣需要*的被高壓蒸汽(qì)替代，隻(zhī)有這樣(yàng)才能有效的蒸汽滅(miè)菌(jūn)及有效(xiào)的濕度分(fēn)布，殘留(liú)空氣(qì)不能有效幫助達到滅菌(jūn)效果🎛。
蒸汽向(xiàng)上排放：這是一(yī)種傳統的蒸汽(qì)排放方式，滅(miè)菌器(qì)底(dǐ)部加水，加熱元件在底部，加熱後蒸汽從下向上充滿滅菌室並排空空氣，但是(shì)在加熱過程中，由於空氣(qì)重(zhòng)力大(dà)，所以空氣會(huì)下沉到底部，從(cóng)而很難*排放空(kōng)氣(qì)。
蒸汽向下排放🖲：通(tōng)過獨立蒸汽(qì)發生器產生蒸汽。這(zhè)種(zhǒng)方式蒸汽(qì)從上部注入，滅菌腔體(tǐ)內沒有加熱絲，蒸汽從(cóng)上向下排放空氣，空(kōng)氣從底(dǐ)部排(pái)出。通過多(duō)次通入(rù)蒸汽，這種方式(shì)可以空(kōng)氣被*排放(fàng)。
